嫩红带白的鱼肉在宋珍的捶打下变成一盆肉泥,在白皙修长的手指捏挤下翻滚在锅在中,转眼就浮上来变成一颗颗雪白的鱼丸。
没一会,鱼丸在锅内的定型,宋珍就把鱼丸捞出放置在一旁。
三两下就把排骨砍成一块块大小一致的麻将块,放调料腌制一会,宋珍准备做一道话梅排骨,酸甜口的,宋挚肯定爱吃。
这次宋珍买回来的羊排格外新鲜,而且能看出来是好好喂养长大的,价格不菲。
其实这羊肉最好是炖煮,但这不是在草原上长大的,那羊肉才叫一个鲜,宋珍这羊排打算拿来烤制,烤的滋滋冒油,撒上孜然辣椒粉,那味道就不用说了。
自从来找宋挚之后,宋珍已经很长时间没吃过羊肉了,所以今天这羊排她也是起了给自己解馋的心思。
只是这厨房里面也不好烤,先腌制好,等会放到院子里烤。
至于多出来的猪脚,宋珍是给老太太准备的,老太太扭伤了脚,吃什么补什么,且不说老太太热心热情,光是送来的这些菜,宋珍也想谢谢老太太。
给钱大爷和老太太都不会收,那宋珍就想在别的地方补偿给她。
猪蹄黄豆汤。
不过因为是清炖,猪蹄就一定要处理干净,不然就会有一股猪毛臭味。
论起来这猪蹄汤最是简单,但是要做的步骤却并不比其他菜简单,光是让猪蹄拔毛都花了不少时间。
厨房总共两口灶,一个锅需要拿来焖煮米饭,只有另外一口锅可以拿来做菜,要是做了猪蹄汤,那一时半会就做不了别的了。
还好,宋珍从角落里发现了一个煤炉,这还是之前在小饭馆的时候发现的好东西。
有一次出门采买的时候发现有人用那小煤炉炖煮东西,方便移动也节约地方,后面宋珍还发现拿它炖煮东西,味道也堪比柴火灶,但比其方便太多了。
在煤炉边上还有一筐蜂窝煤,宋珍超级惊喜的。
宋珍掏出了自己之前在影视城那边买的砂锅,把猪蹄黄豆汤给炖上。
随后就出了厨房。
这间小院子的设计很方便,厨房朝外开了一间小门直通后院,后院是荒废的一个小菜园。
宋珍开了小门走出,找了一些石块搭了一个小灶,等会拿来烤羊排。
进厨房看排骨和羊排都腌制的差不多了,宋珍先把羊排给烤上来,把铁丝网往那个临时搭建的小灶上一放,再把羊排给放上去就可以了。
羊排安排好就进厨房料理其他的菜。
时间不早了,按照往常的情况,再过一会人就回来了,而到现在手机上也没有李森发来的消息,那就没意外。
宋珍厨房里面做着菜,时不时透过开着的小门看看外面的羊排。
这边宋珍有条不紊地做着晚饭,剧组那边拍摄也非常顺利。
准确来说是今天下午导演的心情很不错,哪怕中途有演员出了一点问题,但是导演既没有发脾气也没有拉脸,反倒是安慰了一下演员,演员当时就受宠若惊,后面拍摄也顺利了起来。
导演这种好心情还体现在方方面面,往常一点小失误,导演都会找那一块的负责人狠狠骂上一通,今天就是轻飘飘的叮嘱上一句就算了,让不少人都狠狠松了一口气。
虽然这次被放过了,但下一次可不一定能碰上导演的好心情,所以之后做事情还是得小心小心再小心。
等下午的戏份拍摄完,剧组就宣布放饭了,像是几个主演自己准备了的就回休息处吃饭,大部分工作人员以及群演就去拿盒饭。
宋挚捞起有些碍事的衣摆塞在腰带上就快步朝李森方向走去,今天晚上有夜戏,赶回去吃饭得动作快点。
只是没走两步,赵玉山就赶了上来。
“小宋啊,等等我。”
下一秒,李森就感觉到不少视线落在了他们身上。
“哦,好。”宋挚应了一声停下脚步等赵玉山。
赵玉山笑眯眯地走到了宋挚身边,“那我们走吧。”
“嗯嗯,赵导。”
李森先去前面把电动三轮车给骑了过来,因为今天多了一个人,尤其是宋挚腿有点长,要是就他一个人在后车厢坐着倒是没什么,但这会多了个导演,要是还按照中午的坐法,两个人坐下来也困难,那腿还得时不时打架。
最后是赵玉山坐在里面,宋挚则是朝外斜坐在一边。
原本李森还想给赵玉山换条凳子,但赵玉山赶着去吃饭,一个劲催着搜他赶紧回去。
李森载着两个人赶回自己的院子,也就没关注那些一直落在自己身上的视线。
“什么时候宋挚跟赵导的关系这么好了?”有人看着远去的电动三轮车喃喃道。
这句话说出了剧组大部分人的心声。
宋挚他们正往家里赶的时候,大爷已经到了。
刚停下车,大爷的嗓门就昭示了自己的存在。
“小宋啊,我来啦。”刚说完他就闻到了一股浓郁的烧烤香味。
也不知道今天晚上吃点啥,大爷想着忍不住咽了咽口水。
本来在后院看羊排烤制的宋珍听到声音,给羊排翻了个面就赶紧走了出来。
大爷已经顺着香味走进院子里了,宋珍一出来就看到人了。
在村子里面,要是有人在家,没人回应进院子倒是没啥,就是进屋子只有比较熟悉的关系才会没主人招呼就进。
“吴大爷你等一下,我还在打包。”
大爷摆摆手,“没事,小宋,你就慢慢来,不着急。”
说是不着急,但是说完他还是忍不住咽了咽口水,倒不是他饿了,纯粹是闻到这股香味馋的,也不知道是谁家在搞烧烤。
要是村子里的还能靠自己的脸去尝两口,真香啊。
大爷咽口水的模样让宋珍注意到了,本来转头就要进厨房的,不过想到羊排还是刚烤好就吃最美味。
“吴大爷,今天晚上有烤羊排,刚刚烤好,你要不要先来一块尝尝?”
因为家里面有三个大男人要吃,再加上大爷和大娘两个人,所以买的羊排数量不少,每个人敞开肚子光吃羊排那肯定是不够的,但是一人两条还是完全够分的。
吴大爷还想着是谁家烧烤呢,没想到竟然就是宋珍做的,有那么一瞬间,吴大爷感觉这香味更浓郁了。
这烤的东西就是刚出锅的时候最好吃啊,忙不迭点头,“好好好,小宋,不瞒你说老头子我啊馋的口水都快下来了啊。”
自己老婆子会做的菜不多,几十年下来再好吃的菜都吃厌烦了,更不用说自家老婆子手艺也就一般,之前家里孩子也带着吃过不少好吃的东西,但都没宋珍做的好吃。
就是之前吃过的好吃食物里也没有烤羊排,他可太馋了。
看到大爷毫无避讳地说出对自己菜的喜欢,宋珍脸上的高兴也掩饰不住。
“吴大爷,你跟我一起进来吧。”
跟在宋珍身后进了厨房,迎面而来的就是酸甜的香味。
如果说刚才那的烤羊排的香味是让吴大爷自己想吃,那迎面而来话梅排骨香味就让他嘴里不由自主分泌口水额。
“小,小宋,这酸酸甜甜的是啥呀?”其实大爷更想问的是这道菜他们有没有份啊,要是带回去他家老婆子肯定喜欢啊。
“这是话梅排骨,酸甜口的,等会就给你装上啊。”
吴大爷放心了,脸都快笑成一朵句话了。
只要有他们的份就行,多点钱都无所谓,他有钱着呢。
跨出厨房的门,越靠近羊排,那孜然香味混合着羊肉一下就把吴大爷给包围了,真的霸道极了。
宋珍戴上手套,手起刀落,一条羊排就被切下来了。
那刀口处能看出羊肉的紧实,宋珍用手捏着地方还被压出了汁水。
吴大爷忍不住狠狠咽了咽口水,我的天爷啊,这看上去也太香了吧。
从宋珍把那条羊排切下来之后,吴大爷的眼睛就粘在那羊排上面了,宋珍本还想提醒一下吴大爷注意烫,可是看他的模样,怕是自己说什么都听不进去吧。
“大爷,给你,小心烫啊。”虽说宋珍觉得自己说什么吴大爷都听不进去,但是该提醒的还是得提醒一下。
吴大爷紧盯着那羊排,忙不迭点头,但在接过羊排之后戴上一次性手套的手还是缩了一下,不过不影响他拿到了羊排。
顾不上凉一下,吴大爷直接咬了一口。
嫩嫩的羊肉带着孜然辣椒的香味在嘴里爆出了肉汁。
“好烫!”
“好好吃啊!”
羊肉在吴大爷嘴里跑酷,但却怎么都跑不出吴大爷的嘴。
狠狠咬了两口,吴大爷看了看手里已经缩小了一些的羊排,眼睛不由自主落在了不远处的那一大块羊排上面。
只敢多看两眼,吴大爷随即转身去了前院。
这羊排太香了,他遭不住哦。
再多看两眼,他就想把那一整块羊排抱起来咬。
唉,他一个老头子经历了那么多风风雨雨,差点就要扛不住一块羊排的诱惑,要是被那些老兄弟知道肯定得被笑掉大牙。
不对,他们的大牙早就掉了。
吴大爷又啃了一口羊排,他的大牙好着呢,吃羊排贼利索。